第四次和第五次社課

第四次社課05/05
    社課延續到此，我可以說無計可施了。
    我覺得我們不一定要做一些有深度的物理化學實驗，畢竟我們的資源有限，而且社團時間也 要有些適度的休閒不是？
    而且前幾屆以來我們社團一直是玩樂性質，就來點新鮮的遊戲吧！

這次社課是選用重要的遠哲科學趣味競賽中的遊戲做為活動，本來有選定兩個活動，不過可能大家並不積極加上效率不彰所以就只進行了第一項。
這是遠哲科學趣味競賽第一屆的遊戲：筷子陀螺

規定參賽者僅能使用筷子作為主體，然後也僅能用橡皮筋固定，最後再用紙黏土補強的筷子。在本來的活動中是有分補強錢和補強後，為了方便我們就直接進行補強後的競賽。

    我們分成三組：高二加上102組(108的一位社員加入)、103組、其他一年級組(後來還有一些外社的來加入)。可是103組並不是很關心競賽的事，只是一味著做自己覺得好玩的陀螺，一個外表看起來很「特別」但不具備任何可以維持轉動的「陀螺」。所以後來的競賽自然只剩下兩組而已。其實社長我自己也有做，但是似乎抓不到訣竅，最後只有報廢的分......。

    後來經過兩次競賽後難分高下，再進行PK，本以為其他一年級組的快要倒下，但一直維持著不穩定的平衡，最後獲勝了。

    下面放一些活動的圖片：

    以上兩張都是沒有參與競賽的陀螺，這看起來就轉不起來嘛！
    下面有影片截圖(拍攝的品質不好請多包涵)：

    第一張和第二張都是漫不經心的社員作品，第三張則為最後兩組的PK畫面。

第五次社課05/19 
    這一次到了我們社團年終歡慶的時間，所以就做點吃的東西吧！
這次的活動為製作碰糖和冰淇淋。

    碰糖的部分是將紅糖加少許的水，放入湯匙並放在酒精燈上加熱(同時不斷攪拌)，當紅糖變濃稠狀時，可加入小蘇打粉。這是要利用餘熱分解小蘇打產生二氧化碳，在糖結晶時會在內部膨脹，產生特殊的結晶效果。
    我高一的時候是放在大鋼杯裡面製作，基本上是成功的，但是這次不知道是加熱的問題還是火候掌握的問題，最後的結晶並沒有成功而且膨脹也不明顯，或許是上一屆社長比較會用吧！
以下就放一些照片：

    然後再來就是冰淇淋的部分。本次活動由我們辛苦的社團指導老師先將冰淇淋的材料在家裡煮好，在此要感謝她！原始材料是有加入牛奶、雞蛋、香草粉、砂糖這些香草冰淇淋的基本素材。然後製作的部分事先將材料(原汁)放入容器中(必須是導熱性佳的)，而且要使用一個比容器大很多的塑膠盒，裡面放滿冰塊(我們是用樓下化學實驗室製冰機裡面的冰塊)，再根據鹽比冰1比3的比裡放入食鹽，最後將容器放入塑膠盒內進行冷卻，冷卻過程中不斷攪拌。
    這個實驗的原理是利用冰淇淋材料裡的水在冷卻中會結冰，然後結冰時如果不斷攪拌的話，會妨礙大冰塊的形成，所以最後產生的都是細小的結晶，所以會有冰涼感而且綿密。而使用加鹽的冰塊是因為溫度夠低的話冷卻速度才會快(導熱速度和溫度差有關)，而原理就在於因為食鹽在水中解離時會和水分子用電荷對偶極吸引力吸引，妨礙水結成冰(在冰中會同時有冰融解和水凝固的反應)，所以冰會放熱加速凝固速率以達平衡。本實驗中的冰最低達到接近零下20度之低溫，所以效果十分不錯。
     不過本人使用的容器導熱性差，所以一開始做不出來，所以後來換用鋼杯後速率頗快。別組有人做出很多成品，但是因為容器深度不夠，被冰塊中的食鹽汙染，導致冰淇淋有鹹味，可算是小小的失敗了。基本上風味是不錯的喔！

    以上都是冰淇淋的製作畫面。
下次就是最後一次社課了，可說是悲喜夾雜呢。